Baci al cocco
by Chiara
Per 10 persone
Tempo di preparazione: 45 minuti più il tempo per il frigorifero
Ingredienti:  

500 g di ricotta
250 g di mascarpone
200 g di zucchero

350 g di farina di cocco
100 g di cacao amaro
(serviranno anche circa 70 piccoli pirottini di carta)

Preparazione:
Si frullano tutti gli ingredienti, tenendo da parte 150 g della farina di cocco, e si lascia freddare il composto in frigo per un paio d'ore.
Si preparano poi le palline (della grandezza di una grossa nocchia) che vengono quindi ripassate nella farina di cocco rimasta.
Disporre le palline nei pirottini di carta e rimettere in frigo per qualche ora prima di servire.